Горячая десятка Анны Романовой Некоторые исторические факты о вине   апрель 2003 [ #52 ]
Конечно, все мы слышали о том, что алкоголь вреден для здоровья. Но на самом деле, это не совсем так.

10  Вообще-то, с незапамятных времен люди вином лечились. Ученым удалось расшифровать надпись о терапевтических свойствах вин на усыпальнице фараона Пла-Хотепа, сделанную (страшно подумать!) шесть тысяч лет назад. Еще одну похожую надпись, датируемую третьим тысячелетием до нашей эры, нашли на глиняной дощечке при раскопках шумерского города Ниппур. После того, как надпись расшифровали, стало известно, что жители города лечились исключительно вином. В том числе оно помогало пережить боль и моральные страдания от болезни.

9  Праотец современной медицины Гиппократ, который поставил лечение вином на научную основу. «Вино - вещь удивительно соответствующая человеку как в здоровье, так и в хворях. Его предписывают по необходимости и в определенных количествах в соответствии с индивидуальным телосложением».

8  Чуть позже, примерно в 300 г. до н. э., Теофраст первым додумался добавлять в вино целебные травы и пряности - так впервые появились алкогольные лечебные бальзамы и настои. Кстати, когда император Марк Аврелий заболел нарушением пищеварения, доктор Гален вылечил его с помощью стакана вина, приправленного перцем.

7  Австрийцы, которые до сих пор с гордостью говорят об особых антибактериальных свойствах местного вина. Действительно страшная эпидемия чумы, которая приключилась на территории современной Австрии в Средние века, косила трезвенников и странным образом не трогала тех, кто усердно налегал на вино. Об это сложено много песен и легенд, и даже местные танцы исполняются так, что кажется, что люди с трудом стоят на ногах!

6  В XIX веке вино было признано официальным средством для борьбы с холерой. В 1840 году парижская фармакология насчитывала 164 названия лечебных вин.

5  А расцвет винолечения пришелся, представьте себе, на ХХ век! В 1934 году был написан так называемый винотерапевтический кодекс доктора Эйло. В нем предлагается огромное количество рецептов лечения всевозможных хворей от цинги до обморока. Например, при гриппе принимали подогретый и подслащенный сент-эмильон или сотерн с сельтерской водой. При артрите полагалось пить за обедом и ужином белые сухие вина, разбавленные минеральной водой.

4  Да что там, даже сам Луи Пастер в своих «Этюдах о вине» очень высоко оценил лечебные свойства вина.

3  А известный французский диетолог Мишель Монтиньяк рекомендует пациентам, мечтающим сбросить вес, включать в рацион легкие красные и белые вина. Пить их во время еды, не на голодный желудок и не более 2 бокалов за один прием пищи.

2  В средневековой Италии над дверями больниц и госпиталей красовалась надпись: «Выпей немного вина!»

1  И теперь - главный довод в защиту вина. В Библии упоминание о вине встречается 450 раз! Святой Павел, например, в одном из посланий советует Тимофею подлечиться этим напитком.

Печатается по материалам, звучавшим в эфире Радио Си, Екатеринбург